發(fā)布時(shí)間:2019年03月04日
動(dòng)畫(huà)制作《鹽吃多了身體啥樣?手指腫、排尿頻、反應(yīng)慢!》健康生活知識(shí)科普:
鹽吃多了,除了口渴,身體在短期內(nèi)還會(huì)表現(xiàn)出5種現(xiàn)象。近期,美國(guó)《預(yù)防》雜志對(duì)這些現(xiàn)象進(jìn)行了總結(jié),解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞給予了進(jìn)一步解讀。
1.水腫。如果體重沒(méi)有增長(zhǎng),但突然感覺(jué)戒指小了或眼睛腫了,就很有可能是水腫造成的,也就是機(jī)體在組織間隙里積存了過(guò)多的水,且無(wú)法通過(guò)排尿等方式排出。左小霞表示,水腫是一種全身性表現(xiàn),不止是手和眼睛,臉、腿、胳膊等都可能發(fā)生。鹽吃多了會(huì)水腫,但出現(xiàn)水腫也可能是心源性疾病、腎源性疾病的表現(xiàn),要綜合自身狀況來(lái)判斷。
2.嘴干。在食用高鹽食物,比如薯片、炸雞等之后,馬上就會(huì)有口渴的感覺(jué)。這是因?yàn)轶w內(nèi)鹽和水的電解質(zhì)平衡被打破。為恢復(fù)平衡,大腦會(huì)發(fā)出口渴的信號(hào),讓你喝水。左小霞提醒,吃高鹽食品時(shí),不要舔手指,否則又額外攝取了手上的鹽;吃咸的食物要備著白水,邊吃邊喝水,使腎臟慢慢排泄掉多余鈉和鉀;不要在最渴的時(shí)候卯足勁喝上一大瓶,也不要喝甜飲料,否則反而會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。
3.頭痛。《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)研究成果表明,與每天攝入1500毫克鈉的人相比,每天攝入3500毫克鈉的人頭痛的可能性更高。攝入鈉過(guò)多會(huì)增加血管的壓力,引起腦水腫,甚至擠壓神經(jīng),從而造成頭痛。減少鈉攝入量即可有效改善頭痛。美國(guó)約翰·霍普金斯大學(xué)研究表明,如果將食鹽日攝入量從9克減少至3克,可使頭痛幾率降低31%。
4.總想排尿。鹽吃多了就想多喝水,從而尿意頻繁。當(dāng)攝入過(guò)多的鹽時(shí),負(fù)責(zé)排泄鈉和鉀的腎臟就會(huì)加班加點(diǎn)地工作,以清除多余的鈉鉀成分,從而導(dǎo)致頻繁跑廁所。
5.反應(yīng)變慢。吃過(guò)多的鹽會(huì)讓細(xì)胞脫水,人在缺水狀態(tài)下很難集中注意力思考。發(fā)表在美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究顯示,與體內(nèi)有充足水分時(shí)相比,輕度缺水會(huì)造成女性在注意力、記憶力、推理能力和反應(yīng)時(shí)間測(cè)試中的表現(xiàn)變差。此外,缺水還會(huì)讓人的情緒一落千丈。左小霞表示,這可能因?yàn)楦啕}攝入會(huì)增加高血壓風(fēng)險(xiǎn),從而影響思維。
左小霞提醒,《中國(guó)居民膳食指南(2016)》推薦每人每日鹽攝入量小于6克。長(zhǎng)期攝入過(guò)多的鹽不僅容易導(dǎo)致血壓升高、腎臟疾病,還加速鈣的流失,造成骨質(zhì)疏松。因此,無(wú)論是做菜還是吃零食,都要注意控制鈉的攝入。
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