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不粘鍋 劃痕或破損 不粘鍋有毒有害嗎？聚四氟乙烯 不粘鍋涂層 特氟龍 耐高溫 抗酸堿 高分子聚合物 分解出有害物質(zhì)人體消化吸收

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發(fā)布時(shí)間：2022年08月05日

不粘鍋 799.jpg

不粘、省油、好清洗，

讓人們對(duì)不粘鍋愛不釋手，

可使用一段時(shí)間后，

經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底出現(xiàn)劃痕或破損，

這樣的不粘鍋有毒有害嗎？還能繼續(xù)用嗎？

目前最常見的不粘鍋涂層是聚四氟乙烯，

也叫特氟龍，

它耐高溫、抗酸堿是一種性質(zhì)穩(wěn)定的高分子聚合物，

符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的特氟龍涂層性質(zhì)很穩(wěn)定，

在日常的烹飪過程中一般不會(huì)分解出有害物質(zhì)，

并且特氟龍不能被人體消化吸收，

即便誤食了脫落的顆粒，

也會(huì)通過糞便直接排出，

可以放心使用。

但不粘鍋的涂層發(fā)生破損會(huì)嚴(yán)重影響其“不粘”的效果，

食物易在涂層脫落的地方發(fā)生焦糊，

可能會(huì)增加多種致癌物產(chǎn)生的機(jī)會(huì)，

也給清洗帶來很大的困難。

加重涂層的脫落，

所以，

為了更好的保護(hù)不粘鍋涂層，

建議使用時(shí)盡量避免干燒、刮擦或冷熱交替，

如發(fā)現(xiàn)涂層破損記得及時(shí)更換新鍋。

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