《全國各地的臘八粥口味都是甜的嗎？》冒個炮健康醫(yī)學(xué)知識科普動畫視界

《全國各地的臘八粥口味都是甜的嗎？》冒個炮健康醫(yī)學(xué)知識科普動畫視界：

農(nóng)歷十二月初八是我國的傳統(tǒng)節(jié)日“臘八節(jié)”，最早在夏朝就已經(jīng)被貴族當(dāng)成祭祀的節(jié)日，到了周朝更是形成了隆重的“臘祭”儀式。因為十二月初八也是釋迦摩尼的成道日，被佛教徒定為“佛成道節(jié)”，所以在民間也得到了推崇，最終成為一個慶祝豐收、祭祀先祖和神明的節(jié)日。

臘八節(jié)是民間非常重要的一個節(jié)日，從童謠“過了臘八就是年，一年一歲一團圓。”就可窺探一二，因此臘八節(jié)形成很多習(xí)俗，例如泡臘八蒜、煮臘八粥、臘八面等等。臘八粥就是一種用多種食材熬制而成的粥，最早的文字記載出現(xiàn)在南宋吳自牧的《夢梁錄》中，但是我國吃臘八粥的歷史至少在一千年以上。

臘八粥又叫“七寶五味粥”、“佛粥”或“大家飯”等，南宋詩人陸游《十二月八日步至西村》中的“今朝佛粥更相饋”就是在描述臘八粥。我國很多地方在臘八節(jié)的時候都有喝臘八粥的習(xí)慣，臘八粥的口味既有甜的也有咸的，每個地區(qū)都有所不同。

除了口味不同，各地的臘八粥原料也有所不同，但是主料還是大米、糯米、紫米、小米等谷類，紅棗、枸杞子、花生、栗子、核桃仁、葡萄干、蓮子、等干果，以及黃豆、紅豆、綠豆等豆類。古時候每到臘八節(jié)，官府和寺廟都要煮臘八粥施舍給百姓。

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