《多吃核桃真的可以補(bǔ)腦變聰明嗎？“以形補(bǔ)形”靠譜嗎？》冒個炮健康醫(yī)學(xué)知識科普動畫視界

《多吃核桃真的可以補(bǔ)腦變聰明嗎？“以形補(bǔ)形”靠譜嗎？》冒個炮健康醫(yī)學(xué)知識科普動畫視界：

世界上各個民族的傳統(tǒng)飲食中都有“以形補(bǔ)形”的說法，我國的古典醫(yī)學(xué)書籍中也有“心補(bǔ)心、肺補(bǔ)肺、肝補(bǔ)肝……”的描述。

簡單來說就是吃外形與身體器官、組織相似的食物，就可以補(bǔ)益這個部位。例如吃結(jié)構(gòu)和心臟有一點(diǎn)相似的西紅柿，被認(rèn)為可以保護(hù)心臟。核桃是日常生活中比較常見的一種堅果，它不但含有大量優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還含有脂肪、碳水化合物、維生素、微量元素、葉酸、煙酸等營養(yǎng)物質(zhì)，因此深受人們的喜愛。因?yàn)楹颂业耐庑魏腿说拇竽X相似，所以有人認(rèn)為多吃核桃可以讓人變得更聰明。這種說法正確嗎?人體的大腦主要是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。要想大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)靈活、記憶力強(qiáng)，除了蛋白質(zhì)，還需要充足的葡萄糖、磷脂和鋅等。雖然核桃中的反式脂肪酸對大腦健康確有好處，神經(jīng)遞質(zhì)也有助于腦功能開發(fā)，但是認(rèn)為多吃核桃就能變得聰明依舊是不科學(xué)的。反式脂肪酸不僅存在于核桃之中，大部分堅果都有。而神經(jīng)遞質(zhì)也廣泛存在于動植物的體內(nèi)。所以說這些成分并不是核桃特有的，不可以因?yàn)樗L得像腦子就認(rèn)為它能補(bǔ)腦。如果我們想要自己的大腦發(fā)育得更好，就應(yīng)該多做一些能讓大腦思維活躍的事，而且還不能挑食，不能把希望寄托在核桃身上。“以形補(bǔ)形”的說法是古代科技水平低下的產(chǎn)物，不僅僅在我國。日本人也認(rèn)為吃松茸可以給男人壯陽，意大利和法國的古籍中也有“以臟補(bǔ)臟”的記載。隨著科學(xué)的進(jìn)步，大家應(yīng)該更加清楚身體需要什么營養(yǎng)物質(zhì)，不應(yīng)該迷信“以形補(bǔ)形”。

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