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《倒啤酒時為啥會產(chǎn)生大量的泡沫?》冒個炮健康知識科普動畫視界

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啤酒泡沫醫(yī)學(xué)知識科普動畫制作健康知識動畫制作科普動畫制作醫(yī)學(xué)動畫制作

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發(fā)布時間:2021年07月16日

《倒啤酒時為啥會產(chǎn)生大量的泡沫?》冒個炮健康知識科普動畫視界:


倒啤酒時為啥會產(chǎn)生大量的泡沫?1200.jpg


啤酒之所以會有泡沫,首先是由于啤酒在發(fā)酵時產(chǎn)生了大量的二氧化碳,在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳。另外,啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生一種特殊的蛋白質(zhì),并溶解在啤酒中,具有獨特的“起泡”作用。又由于“起泡蛋白質(zhì)”的黏著度比較大,這就使啤酒泡沫留存的時間比較長,出現(xiàn)啤酒泡沫“掛杯”的現(xiàn)象。

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