想要吃出免疫力?你得先學(xué)會這些!

分類:醫(yī)學(xué)醫(yī)療健康    發(fā)布時間:2020年05月25日    點(diǎn)擊:1966次

想要吃出免疫力?你得先學(xué)會這些:


免疫力科普動漫制作


自古以來,中國就有“民以食為天”的說法,人們在飲食上追求美感與喜悅,講究色、香、味、行俱佳。中國飲食不僅內(nèi)容豐富,其背后蘊(yùn)含的文化也非常豐厚。

但合理的營養(yǎng)對人體健康和免疫力的提高十分重要。如今,大家都在倡導(dǎo)“吃出免疫力,提高免疫力”,我們可以通過科學(xué)的食物組合提高人體所需的各種營養(yǎng)素,增強(qiáng)免疫力。

哪些營養(yǎng)素可以提高抵抗力?

我們常見的免疫性營養(yǎng)素是人體通過各種成分的攝入提高細(xì)胞免疫、體液免疫的功能,從而提高自身抵抗力。

1. 蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)是產(chǎn)生抗體的重要成分。一部分蛋白質(zhì)可以靠人體自身合成,但絕大多數(shù)要靠“吃”來完成。攝入足量的蛋白質(zhì),才能在體內(nèi)組裝成人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和抗體,如此一來才能真正達(dá)到免疫功能的提高。

2. 維生素、鐵、鋅、銅、硒等含量很少、能量很強(qiáng)的微量營養(yǎng)元素都能起到提高免疫力的作用。

3. 益生菌:人們追求腸道健康,如果腸道中的細(xì)菌是健康的,也可以保證自身的免疫力。

  

如何進(jìn)行科學(xué)營養(yǎng)的飲食搭配?

我們所說的“營養(yǎng)餐”,不在于吃的食物和烹調(diào)方法有多營養(yǎng),而在于食物組合的營養(yǎng)價值。“沒有最不健康的食品,只有最不健康的吃法”,想要獲得營養(yǎng)的平衡,要記住以下幾個“小技巧”:

1. 每天吃夠13種以上的食物。食物多樣化是達(dá)到營養(yǎng)均衡的重要因素,營養(yǎng)的均衡對健康水平也是至關(guān)重要。

2. 吃四大類食物。比如谷黍類(糧食類)、蔬菜水果類、肉蛋奶豆、油脂類等。

3. 每天保證3~6兩或3~7兩的主食、1斤蔬菜、1~2個水果、1個雞蛋、1袋牛奶或增加1杯酸奶、2兩左右的瘦肉以及2勺油,這些食物就構(gòu)成了我們所說的平衡膳食。

除此之外,能用食物解決的營養(yǎng)問題,就不用藥品來解決。把營養(yǎng)成分還原到自然食物之中,而不是單純靠制劑來解決問題?;貧w健康的生活方式,讓保健品成為“助手”,而不是主導(dǎo)。

受訪專家:中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任、中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會主任委員陳偉

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