科普動畫制作《5種公認(rèn)的防癌蔬菜 你還沒吃起來?!》健康醫(yī)療知識動畫宣傳片

分類:醫(yī)學(xué)醫(yī)療健康    發(fā)布時(shí)間:2018年12月14日    點(diǎn)擊:2062次

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復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科 宋利斌

蘆筍——蘆筍所含營養(yǎng)元素全面,蘆筍含有特別豐富的組織蛋白、豐富的葉酸、核酸、硒,列30種抗癌植物之首,是世人公認(rèn)的抗癌藥物。蘆筍入肺經(jīng)、腎經(jīng),治療肺癌、腎癌、皮膚癌、膀胱癌、淋巴癌療效顯著。

胡蘿卜——缺乏維生素A,癌癥發(fā)病率比正常人高2倍多。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變成大量的維生素A,因此,可以有效地預(yù)防肺癌的發(fā)生,甚至對已轉(zhuǎn)化的癌細(xì)胞也有阻止其進(jìn)展或使其逆轉(zhuǎn)的作用。胡蘿卜中含有較豐富的葉酸,為一種B族維生素,也具有抗癌作用;胡蘿卜中的木質(zhì)素,也有提高機(jī)體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細(xì)胞的功能。對長期吸煙的人,每日如能飲半杯胡蘿卜汁,對肺部也有保護(hù)作用。

菠菜——菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進(jìn)腸道蠕動的作用,利于排便,減少致癌物質(zhì)在腸道中的停留時(shí)間。而且吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物對人體細(xì)胞的破壞作用,使腸道腫瘤危險(xiǎn)降低一半,從58%降至32%。此外,菠菜含有非常豐富的可抗擊癌癥的β胡蘿卜素和葉酸。但由于菠菜中草酸含量較高,因此腎結(jié)石患者不宜大量食用。

薺菜——薺菜的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,含蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維、有機(jī)酸、蘋果酸、礦物質(zhì)和各種元素鉀、鈣,鎂、鐵以及維生素C、煙酸和B族維生素。芥菜中所含的二硫氛硫酮具有抗癌作用;還含有豐富的維生素C,是一種很好的防癌食物。

玉米——玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用,硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解,使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展,另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外。玉米種也含有一種“谷胱甘肽”的抗癌因子。


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