春季時令食物香椿有“樹上蔬菜”之稱？
香椿是春季的時令菜
因長在香椿樹上
又被稱為“樹上蔬菜”
香椿的最佳食用部位是它的嫩芽
富含蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分
食用前最好用沸水焯一下
去除其中的硝酸鹽和亞硝酸鹽。
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