雞蛋吃多了膽固醇會(huì)增加嗎?這類人群建議兩天吃一個(gè)

分類:醫(yī)學(xué)醫(yī)療健康    發(fā)布時(shí)間:2020年06月13日    點(diǎn)擊:1620次

雞蛋吃多了膽固醇會(huì)增加嗎?這類人群建議兩天吃一個(gè):


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膽固醇高還能吃雞蛋嗎?能吃豬牛羊肉嗎?對(duì)魚肉有限制嗎?相信這是很多高血脂患者心中的疑問(wèn)。關(guān)于高膽固醇人群的健康飲食結(jié)構(gòu),我們來(lái)聽聽專家怎么說(shuō)。

首先需要明確的一點(diǎn)是,我們所吃掉的膽固醇并不能完全被人體吸收,人體只能吸收其中的60%左右。另外,膽固醇的吸收還取決于身體的狀態(tài),有些人僅食用了少量的膽固醇,但如果體內(nèi)膽固醇合成或者代謝的系統(tǒng)出現(xiàn)了問(wèn)題,膽固醇的增加就會(huì)比較明顯。通常來(lái)說(shuō),一顆雞蛋含有約200毫克的膽固醇,但吃掉一顆雞蛋身體一般只能吸收其中三分之二的膽固醇。專家建議,對(duì)普通人來(lái)說(shuō),每天吃不超過(guò)兩個(gè)雞蛋都是沒(méi)有問(wèn)題的。但是對(duì)于那些患有冠心病,甚至得過(guò)心肌梗死、腦梗塞等相關(guān)疾病的病人來(lái)說(shuō),兩天吃一個(gè)雞蛋比較合適。

  

除了膽固醇之外,我們生活中不可或缺的“油”更應(yīng)該引起我們的注意。“油”是導(dǎo)致心血管疾病增加的主要原因,其中的飽和脂肪酸常常會(huì)作怪。肥肉中含有較多的這種飽和脂肪酸,也就是油,“肥得流油的肉”在身體中會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槿梭w不需要的“壞”膽固醇,所以要限制這種食物的攝入量,其中比較典型的就是豬肉。牛、羊肉的油脂含量相對(duì)少一點(diǎn),可以適當(dāng)吃,但在紅油鍋底里涮牛、羊肉并不健康。與豬、牛、羊肉相比,魚肉等水產(chǎn)品的脂肪含量更低,且富含卵磷脂、氨基酸,有助于降低心腦血管病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),可以常吃。

此外,專家叮囑,想要血管更通暢,要遵循營(yíng)養(yǎng)均衡和食物多樣化的飲食原則,牢記以下這個(gè)口訣:

首選禽類和魚蝦

清淡烹調(diào)別煎炸

肥肉雖香脂肪高

還是瘦肉更健康

控制好量換著吃

搭配蛋奶營(yíng)養(yǎng)佳

受訪專家:北京安貞醫(yī)院心血管內(nèi)科主任劉巍

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