吃什么可以提高免疫力？

吃什么可以提高免疫力：

　　隨著新冠病毒在全球傳播，大家對預(yù)防病毒、增強(qiáng)免疫力尤其的關(guān)注。很多商家也趁機(jī)推出各種可以“提高免疫力”的食物，不少食物在宣傳的時(shí)候也會(huì)跟“提高免疫力”搭上關(guān)系，不然就怕跟不上潮流，比如維生素C、乳鐵蛋白、冬蟲夏草、燕窩、益生菌、納豆、酵素等等。要知道，百年前的1918年西班牙大流感，公眾被告知要多吃洋蔥呢。

　　那么，到底吃什么才能夠提高免疫力？要不要吃提高免疫力的食物呢？今天我們一起來聊一聊免疫力。

　　什么是免疫力？

　　免疫力是人在長期進(jìn)化中獲得的自我保護(hù)功能，我們稱其為人體免疫功能，它是由人體的免疫系統(tǒng)來執(zhí)行的。

　　很多人以為免疫系統(tǒng)就是單一的一道“墻”，但其實(shí)它是一個(gè)非常復(fù)雜的系統(tǒng)。免疫系統(tǒng)是由免疫活性物質(zhì)(抗體)、免疫細(xì)胞(淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞等)、組織和免疫器官(骨髓、胸腺、淋巴等)形成的巨大網(wǎng)絡(luò)。

　　根據(jù)組成和職責(zé)不同，免疫系統(tǒng)在人體構(gòu)建了三道不同的防線，每道防線的組成也不同。

　　打個(gè)簡單的比方，人體的免疫系統(tǒng)就像一道防御外敵入侵的軍隊(duì)，由它們組成了人體免疫系統(tǒng)的三道防線。組成免疫系統(tǒng)的軍隊(duì)可不是簡單的單一兵種，而是有很多種兵種和部隊(duì)的。

　　有的是部隊(duì)是偵察兵，負(fù)責(zé)發(fā)現(xiàn)敵人(病毒、細(xì)菌或霉菌等)侵入或自己人(腫瘤細(xì)胞)叛變;有的是部隊(duì)是作戰(zhàn)兵，負(fù)責(zé)消滅各種入侵的細(xì)菌/病毒;有的是特工，需要執(zhí)行監(jiān)視等特殊任務(wù)，監(jiān)視人體內(nèi)是否有病變;有的則是后勤兵，負(fù)責(zé)清理體內(nèi)衰老的細(xì)胞。

　　任何一個(gè)兵種都缺一不可，任何一個(gè)兵種的職能出問題，都會(huì)影響免疫軍隊(duì)的功能，影響人體的免疫力。

　　免疫力越強(qiáng)，就越好嗎？

　　受常年廣告宣傳的影響，很多人認(rèn)為“提高免疫力”、“增強(qiáng)免疫力”就是可以防治百病，但免疫力并非越高越好。哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院甚至有文章就指出：“提高免疫力”、“增強(qiáng)免疫力”，在科學(xué)上就站不住腳。

　　實(shí)際上，免疫力過高，人體也會(huì)出現(xiàn)異常情況。

　　比如，免疫力過高時(shí)，幾乎所有物質(zhì)都可成為作戰(zhàn)兵的清除對象，比如塵埃、花粉、藥物或食物，它們作為抗原刺激機(jī)體產(chǎn)生不正常的免疫反應(yīng)——過敏，導(dǎo)致人體發(fā)生過敏性鼻炎、過敏性哮喘、蕁麻疹(風(fēng)疹塊)、食物過敏、食物不耐受等。

　　嚴(yán)重的可能導(dǎo)致對身體內(nèi)部自己的組織細(xì)胞產(chǎn)生反應(yīng)，患上自身免疫病，如類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、慢性甲狀炎、青少年型糖尿病、慢性活動(dòng)性肝炎、惡性貧血等疾病。

　　我國以前批準(zhǔn)的保健食品功能聲稱中，有一條就是“增強(qiáng)免疫力”。不過從2016年底開始就不再使用這種說法，而是改成了“有助于維持正常的免疫功能”。

　　這也提示我們，我們需要的并不是一味地”提高免疫力“，而是讓免疫力能夠維持正常的功能。

　　吃什么可以提高免疫力？

　　人體的免疫系統(tǒng)非常復(fù)雜，免疫軍隊(duì)是由龐大、職責(zé)不同的部隊(duì)組成，每個(gè)部隊(duì)都健康運(yùn)轉(zhuǎn)，才是一個(gè)真正優(yōu)秀的免疫系統(tǒng)。

　　而每個(gè)免疫部隊(duì)，他們需要什么樣的飲食和營養(yǎng)才能發(fā)揮最佳狀態(tài)，我們是不得而知的。但可以確認(rèn)的是，要維持每一種免疫物質(zhì)或者免疫細(xì)胞都正常運(yùn)轉(zhuǎn)，我們需要多種多樣的營養(yǎng)，而不是單一某一種或某一種營養(yǎng)。

　　所以，不要再相信，什么食物或者保健食品可以讓免疫系統(tǒng)變多變厲害，免疫力就棒棒了。我們通常是建議大家盡量吃多樣化的食物，保證均衡營養(yǎng)。對于我們來說，平時(shí)飲食注意按照《中國居民膳食指南》的基本原則來做就完全可以了。

　　我國發(fā)布的新冠肺炎防治膳食指導(dǎo)

　　要知道，提高免疫力，哪里是吃點(diǎn)補(bǔ)品、神奇食物就能輕松搞定的，真要有這么簡單地吃點(diǎn)東西就免疫力棒棒不生病，甚至抵抗新冠病毒，那還要醫(yī)院和醫(yī)生干嘛呢!還要費(fèi)勁心思去開發(fā)疫苗干嘛?

　　吃什么能夠預(yù)防新冠病毒 ?

　　其實(shí)，沒有任何一種特定的食物能夠幫我們提高免疫力、抵抗新型冠狀病毒。任何商家宣稱能夠“有助于抵抗新型冠狀病毒”的食物和保健品，都是在渾水摸魚。

　　雖然有一些研究顯示某些營養(yǎng)成分，比如說，鐵、硒、鋅、維生素A，維生素B，維生素C和維生素D等，對我們的免疫系統(tǒng)是有好處的。但由于免疫系統(tǒng)的復(fù)雜性，我們根本不知道哪一種具體營養(yǎng)素或者某種食物能提高免疫力，幫助抵抗新冠病毒。

　　通常來說，我們建議大家每天都要健康的飲食，這樣才有助于幫助人體獲得均衡的營養(yǎng)，對于我們的免疫系統(tǒng)是好處的。但是除了健康飲食之外，適度的運(yùn)動(dòng)、緩解壓力和足夠的睡眠對于我們的免疫系統(tǒng)也非常重要。

　　而且，對于預(yù)防新冠病毒，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣(比如勤洗手、戴口罩)和適宜的社交距離才是關(guān)鍵。

　　參考資料：

　　《醫(yī)學(xué)免疫學(xué)》.

　　EUFIC.Food and coronavirus (COVID-19): what you need to know.

　　Harvard Medical School.How to boost your immune system.

　　Harvard Medical School.Can supplements help boost your immune system?

　　Harvard Medical School.What can you do to improve your immune system?

　　Harvard Medical School.Six ways you can help your immune system.

　　商周.如何提高免疫力.

　　商周.攻“城”記：一堂生動(dòng)的免疫課.

　　余新華.講真，如何提高免疫力?不降低才是王道.

　　No, you probably can’t ‘boost’ your immune system to prevent coronavirus. Here’s why.

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