冬季養(yǎng)生，如何補(bǔ)腎護(hù)陽、潤(rùn)燥養(yǎng)陰？

冬季養(yǎng)生，如何補(bǔ)腎護(hù)陽、潤(rùn)燥養(yǎng)陰：

冬季是萬物藏收、補(bǔ)腎強(qiáng)身之時(shí)，養(yǎng)生調(diào)理要順應(yīng)自然界收藏之勢(shì)，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，同時(shí)注意防寒防燥，總以潤(rùn)燥養(yǎng)陰、護(hù)陽補(bǔ)腎為重點(diǎn)。

晨練勿早須防寒

冬季早晚氣溫較低，外出鍛煉身體的人最好穿戴帽子、圍巾等保暖衣物，以免頭頸、肩部及下肢受寒。冬季陽消陰長(zhǎng)，人體的陰精陽氣也處于收斂?jī)?nèi)養(yǎng)的狀態(tài)。《黃帝內(nèi)經(jīng)》云：“逆之則災(zāi)害生，從之則苛疾不起?！贝藭r(shí)養(yǎng)生當(dāng)遵循陰陽之道，順應(yīng)氣機(jī)降斂之勢(shì)，所以晨練“必待日光”，不宜過早，以利于陽氣的藏養(yǎng)。同時(shí)，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度也不宜過大，以防汗出，傷津耗氣而損害身體?？蛇x擇太極拳、八段錦、扇子舞、慢跑、健步走或散步等輕松平緩的運(yùn)動(dòng)，體能消耗較大的器械運(yùn)動(dòng)則不適宜。

冬季食養(yǎng)應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”“無擾乎陽”的原則，以溫和平補(bǔ)為宜。過于辛辣燥熱的食品容易傷陰劫液，過于油膩或重口味的菜式容易加重胃腸道負(fù)擔(dān)，均不宜多食。時(shí)下氣候干燥，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、眼干、鼻干、皮膚干等陰傷癥狀，因此食補(bǔ)養(yǎng)身還需注意養(yǎng)陰潤(rùn)燥，宜多吃大白菜、菠菜、白蘿卜、鮮棗、石榴、蘋果、柑橘、柿子等應(yīng)季果蔬，既可補(bǔ)充機(jī)體水分，又能調(diào)節(jié)胃腸道功能，促進(jìn)消化。

需要提醒的是，進(jìn)補(bǔ)也要注意吃動(dòng)平衡的問題，不能只吃不動(dòng)。適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)鍛煉能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化吸收，改善血液循環(huán)，增強(qiáng)體質(zhì)以迎接寒冬的到來。

黑色料理益腎氣

腎為先天之本，內(nèi)寄命門之火，“主封藏”，具有貯存、潛藏精氣的功能，與冬氣相應(yīng)。因而冬季應(yīng)當(dāng)順應(yīng)自然界氣機(jī)伏潛的趨勢(shì)，注重補(bǔ)養(yǎng)腎氣以助陽氣固封。飲食乃是健康之根本，而“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，食療養(yǎng)生相對(duì)平和，若能根據(jù)具體情況善用食物調(diào)養(yǎng)，并不輸于藥療的功效。

根據(jù)中醫(yī)五行理論，人體肝、心、脾、肺、腎五臟分別與木、火、土、金、水五行相配，并分別以青、紅、黃、白、黑五種顏色所代表?！澳I主冬”，因而冬季養(yǎng)生重視補(bǔ)腎，而“黑色入腎”，故以食“黑”為補(bǔ)。如黑米滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)肝;黑豆補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨;黑芝麻滋肝養(yǎng)腎、明目黑發(fā);黑棗平胃健脾、補(bǔ)腎填髓;黑木耳滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃補(bǔ)腎等，此類黑色食材皆是秋冬之交養(yǎng)腎補(bǔ)虛之佳品。而諸如海帶、紫菜等顏色也偏黑的食物雖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但性寒涼，多食易傷陽氣，更適合在夏天或初秋時(shí)節(jié)食用。

“艾”護(hù)陽氣正當(dāng)時(shí)

冬季進(jìn)補(bǔ)除了食補(bǔ)以外，艾灸也是相當(dāng)不錯(cuò)的手段。艾灸能益氣溫陽，使正氣充盛而邪不能害，故能起到很好的扶正祛邪、保健防病、養(yǎng)生益壽的效果。下肢的足三里、三陰交、涌泉，腹部的神闕、氣海、關(guān)元，背部的大椎、命門、腎俞等皆是常用的強(qiáng)身保健要穴。雖然艾灸好處多，但一般對(duì)怕風(fēng)畏寒、手足不溫、渴不喜飲或喜熱飲、大便溏稀等體質(zhì)虛寒的人群較為適合，而素體口干咽燥、反復(fù)口瘡長(zhǎng)痘、潮熱盜汗、五心煩熱、大便秘結(jié)、小便黃赤等陰虛火旺或體質(zhì)偏于濕熱之人則不適宜。

施灸的順序常是先灸上部，后灸下部;先灸背部，后灸腹部;先灸頭身，后灸四肢;先灸陽經(jīng)，后灸陰經(jīng)。艾灸操作簡(jiǎn)單，適合個(gè)人在家操作，最常用的艾灸方法是將艾條燃著一端，對(duì)準(zhǔn)應(yīng)灸的腧穴部位或患處，距離皮膚2~3cm進(jìn)行熏灸。一般每個(gè)部位灸10分鐘，操作時(shí)要保持合適的溫度，以受灸者感覺舒適為佳，并以施灸部位皮膚出現(xiàn)紅暈為度。糖尿病患者由于皮膚感覺容易減退，施灸時(shí)要特別注意，避免灼傷。部分在頭面部或重要臟器、大血管附近的穴位，應(yīng)盡量避免施灸或選擇適宜的灸法，特別不宜用艾炷直接灸。另外，孕婦少腹部禁灸。過飽、過勞、過饑、醉酒、大渴、大驚、大恐、大怒者，慎用灸法。

鏈接：進(jìn)補(bǔ)食療方

五物黑發(fā)飲

材料：黑豆50克，黑芝麻30克，黑米20克，碎核桃仁10克，去核紅棗10克，冰糖適量。

制法：將所有材料放入攪拌機(jī)中加入適量水打成濃漿，然后把濃漿倒入鍋中，使用中火邊煮邊攪拌，煮開后加入適量冰糖，再煮3分鐘即可。

功效：補(bǔ)腎養(yǎng)血，烏發(fā)養(yǎng)顏。適合腎氣不足，頭發(fā)干枯易折、易脫或早生華發(fā)之人。

首烏紅棗桂圓粥

材料：何首烏30克，紅棗5枚，桂圓肉15克，白米100克，冰糖適量。

制法：所有材料洗凈后，紅棗去核備用;鍋中加入適量水，加入何首烏，中火煮1小時(shí)，濾出湯汁，去掉藥渣。將首烏藥汁倒回鍋中，加入其余材料，再加適量水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮45分鐘，適時(shí)攪拌，加入冰糖再煮5分鐘即可。

功效：益肝腎，補(bǔ)氣血，黑須發(fā)，養(yǎng)容顏。適合肝腎虧虛，氣血不足之人。

板栗烏雞湯

材料：烏雞一只，板栗200克，山藥50克，紅棗5枚，枸杞15克，生姜3片。

制法：烏雞去內(nèi)臟洗凈，切成大塊;板栗剝殼去皮，將紅棗、枸杞洗凈后與其他材料一同放入湯煲中，加足量水，大火煮開后，小火慢煮2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

功效：滋腎益精，健脾養(yǎng)血。適合脾腎兩虛，精血不足之人。

作者： 成杰輝 廣東省中醫(yī)院珠海醫(yī)院治未病中心主任