動畫制作『芋頭可以增強人體免疫力對嗎？』健康知識mg動畫科普

動畫制作『芋頭激活人體內的巨噬細胞和淋巴細胞等重要免疫細胞的活力？』健康知識mg動畫科普：

芋頭是我國地地道道的固有農(nóng)作物。據(jù)專家考證，我國早在3000多年前就已將野外自然生長的芋頭馴化成農(nóng)作物在田里種植。而且在我國，可食用芋頭大約有100多個品種。常見的芋頭通常分為“芋母”(大芋頭)和“芋子”(小芋頭)兩類。

芋頭深褐色圓形，表面不光滑，外皮有長短不一的毛刺，雖然這些芋頭在個頭、口感上有很大差異，但它們卻營養(yǎng)豐富，具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、散結、調節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效。

根據(jù)中醫(yī)“取象比類”的理論，毛芋頭外形似腫瘤，具有散結消腫，防癌抗瘤作用。這是因為芋頭中含有一種其他食物很少含的黏性蛋白，這也是為何生芋頭在削皮后摸上去會有一種黏手的感覺。芋頭所含的黏性蛋白在被消化道吸收之后可激活人體內的巨噬細胞和淋巴細胞等重要免疫細胞的活力，從而增強人體的抗癌和抗病能力。因此，國外營養(yǎng)學界普遍認為，芋頭可以作為防治癌瘤的常用主食，在癌癥手術或術后放療、化療及其康復過程中，也有輔助治療的作用。而在我們吃芋頭時，你是否有過這種感覺，就是即使吃一大碗甚至兩大碗芋頭，稍過片刻就會感到腹中饑餓。這是因為芋頭淀粉是一種極其細小的淀粉顆粒，其大小僅有玉米淀粉或小麥淀粉顆粒粒徑的1/9，故芋頭淀粉在消化道里非常容易被分解成葡萄糖分子并吸收進入血液。因此會出現(xiàn)餓得很快的體會。此外，生芋頭汁液里含有一種名為“芋艿皂甙”的化學物質，它們一旦與人的皮膚接觸就會令人奇癢無比，這時只要取一塊香皂在雙手上反復擦洗，很快就能止癢。

最后，來說一下芋頭方法多樣的吃法。芋頭可以煮、蒸、烤、燒、炒、燴、炸均可，最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟后蘸糖吃。其次，將芋頭切片或切塊，與肉一起炒吃也是美味菜肴。此外，板栗芋頭、拔絲芋頭等都是食用芋頭的上佳之選。怎么樣，看到這里你是不是流口水了呢?

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作者： 周子毅