動畫制作『嬰兒食育怎樣做?』健康知識mg動畫科普:
對小寶貝們而言,食物可不僅僅是長身體的原料,也是 塑造大腦的重要基礎(chǔ) 。
食育:以食物為載體,通過飲食做教育
對添加輔食階段的嬰兒來說,食育可以通過感覺體驗(yàn)食物,同時(shí)促進(jìn)認(rèn)知的發(fā)展。
早在胎兒 4個(gè)月 時(shí),舌頭上的味蕾已發(fā)育完全,能夠津津有味地品嘗羊水。
因此,嬰兒對味道的被動感覺體驗(yàn),早在母親懷孕的時(shí)候就開始了,因?yàn)閶寢尦缘氖澄锏奈兜罆辉丛床粩嗟剌斔偷窖蛩小?/p>
7-8個(gè)月時(shí) ,味覺的神經(jīng)束已髓鞘化,所以出生時(shí)味覺已發(fā)育完善。
出生以后 的純母乳喂養(yǎng)期間,媽媽飲食的種類也會影響到母乳的味道,這些都會被寶寶所吸納,但是作為主動的個(gè)體來說,感覺體驗(yàn)食物應(yīng)該從添加輔食開始。
所以,從這個(gè)意義上,食育從嬰兒期添加輔食的時(shí)候就可以進(jìn)行了。
滿6個(gè)月做食育,寶寶準(zhǔn)備好了嗎?
《中國居民膳食指南2016》指出:
“嬰兒 滿6個(gè)月時(shí) ,胃腸道等消化器官已經(jīng)相對發(fā)育完善,可以消化母乳以外的多樣化食物。同時(shí),嬰兒的口腔運(yùn)動功能,味覺、嗅覺、觸覺等感知覺,以及心理認(rèn)知和行為能力,也已準(zhǔn)備好接受新的食物“。
所以,感知覺的發(fā)育完善是6月齡寶寶做食育的生理和心理基礎(chǔ)。
嬰兒食育怎樣做?
嬰兒食育包括“五感”認(rèn)識食材、讓寶寶享受吃的快樂和培養(yǎng)孩子有顆感恩的心三方面的內(nèi)容。
“五感”認(rèn)識食材
“五感”指的是視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺。
蒙臺梭利在《童年的秘密》一書中指出“來自智力的東西,沒有一件不是來自感官”,感官學(xué)習(xí)的重要性可見一斑。
以橘子為例,媽媽可以用 夸張的口型 教寶寶認(rèn)識橘子的顏色(橙色)和形狀(圓形),讓寶寶聞一聞橘子的香氣,摸一摸粗糙的外皮后剝開橘瓣,讓寶寶自己放到嘴里品嘗酸酸甜甜的味道。經(jīng)過這樣N次重復(fù)以后,就慢慢建立了對橘子的認(rèn)識。
五感認(rèn)識食材,可以增加寶寶對食物的心理認(rèn)同和喜愛,有助于培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣,長大后不偏食,不挑食。
讓寶寶享受吃的快樂
只有快樂地吃,才會營養(yǎng)身心。
1)倡導(dǎo)自主進(jìn)食
自主進(jìn)食,即讓寶寶自己吃飯。即使好吃的東西,別人強(qiáng)迫吃,也會不愉快,所以,要從一開始就鼓勵并協(xié)助嬰幼兒自己進(jìn)食,培養(yǎng)進(jìn)餐興趣。
從添加輔食起,讓寶寶抓手指食物,8、9個(gè)月以后,寶寶非常喜歡抓粘稠的和軟的東西,可以讓寶寶自己抓爛面條、草莓、香蕉吃,練習(xí)用勺子。
2)考慮色、香、味、形
媽媽們應(yīng)該在注重營養(yǎng)搭配的同時(shí)考慮顏色搭配,也可以變化盛菜用的器皿,給孩子豐富的視覺刺激。
3)注重飲食氛圍
寶寶吃飯時(shí)要坐在餐椅上,父母要和寶寶一起吃飯。
在進(jìn)餐時(shí)播放一些背景音樂,制造愉悅的用餐環(huán)境,就更完美了,但是記住不要邊吃飯邊看電視、邊玩玩具,這會讓寶貝分心的哦。
要培養(yǎng)孩子有顆感恩的心
培養(yǎng)寶寶感謝食物,感謝自然,感謝為他提供飯菜的人。
首先盡可能讓孩子觀察到食材準(zhǔn)備的過程,了解食材的變化。如:做胡蘿卜泥的時(shí)候,讓寶寶體驗(yàn)從生胡蘿卜到煮熟后顏色、硬度、口感,再到胡蘿卜泥的變化,通過與食材的親密接觸和觀察,讓他們感受到對食物的熱愛,對感恩大自然的賜予。
嬰兒期食育,提升感覺統(tǒng)合水平
鍛煉手眼協(xié)調(diào)
寶寶自主飲食,自己拿手指餅干、抓食物,用勺子,吃飯的過程中鍛煉了手眼協(xié)調(diào),是非常好的精細(xì)訓(xùn)練。
多通道統(tǒng)合
食物的認(rèn)知和飲食過程需要多種感覺通道進(jìn)行統(tǒng)合,有利于促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育。
所以,從嬰兒期開始做食育,可以為未來的人生打下良好的基礎(chǔ),媽媽們,調(diào)動起你們聰明的大腦,寓教于“吃”,讓寶寶贏在起跑線上吧!
(本欄目感謝UNICEF支持)
作者 |隋喜春
編輯丨Ying
校對丨Lei yuk_yan
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